SELSKABER

Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten af råvarer og arbejder fast på, at bruge bedst tænkelige kvalitet, til overkommelige priser. Vi har stor kærlighed til mad,service og kvalitet.

ÅBENT FOR SELSKABER I VORES HYGGELIGE LOKALER, OG MAD UD AF HUSET, ÅRET RUNDT.

Så står I og skal holde en fest, konfirmation, bryllup, fødselsdag, reception mm, ser vi frem til at give jer en smagfuld og positiv oplevelse.

Ønsker de maden leveret ud af huset, klarer vi også dette. Ring eller skriv for lige den størrelse og prisklasse de ønsker.

Vi glæder os til at høre fra dem.

Læg snaps og syp på køl!
Nyd dette dejlige og meget smagfulde sildebord.
Hjemmelavet og efter de gode Bornholmske traditioner.

Sildebordet - NYHED

Overrask dine gæster med små velsmagende smagsoplevelser
Inspiration fra hele verden, som skaber en særlig atmosfære.
Her et lækkert forslag:

Tapas buffet

x Terrine af færøsk vildlaks, små salater, syltede asparges, rejer, caviarcreme, frisk dild
x Gravad hellefisk, rørt krebsesalat, frisee, radiser, blomsterkarse
x Rød tun, saltet citron, crudité, wasabimayo, sort sesam.
x Bresola, confiteret æggeblomme, fennikel, double fraiche 48%, balsamico
x Røget lammeculotte, sennepsmayo, rosmarin, sorte hvidløg, sprøde salater, gode oliven
x Tørret skinke fra sortfodsgris , syltede bøgehatte, revet versterhavsost, trøffelcreme, flæskesvær, grøn olie
x 3 slags gårdoste, hybenkompot, marmelade på grønne tomater, smørkiks, frisk frugt
x Serveres med pesto, humus og forskelligt hjemmebagt brød

Klassisk, nordisk, velsmagende buffet.
Altid aktuel og sammensat af gode og friske råvarer.
Her et lækkert forslag.

Frokost buffet

x Gammeldags modnet kryddersild, røget kartofler, smilende æg, rødløg, løvstikkemayo, radiser, blomsterkarse
x Gravad færøsk vildlaks med dildkant, surdejsbrød, citron, frisee, rævasauce
x Marineret kylling, hjertesalat, confiteret tomat, cæsardressing, sprød peberbacon, syltede rødløg
x Hvidvinskogt kalvefilet, tuncreme, grillet citron, kapers, rosenpeber, grønolie
x Bagte rødbeder, avocado, mozzarella, sprød spegeskinke, trøffelcreme, balsamico
x Gratineret culotte fra Grambogård velfærd okse, sennepsyltet grønt, høvlet peberrod, kørvel.
x 3 slags gårdoste, hybenkompot, marmelade på grønne tomater, smørkiks, frisk frugt
x Serveres med forskellige hjemmebagt brød og smør.

Lækker morgenmad med alt hvad hjertet begærer
Når dagen skal starte perfekt!

Brunch

1 glas bobler med knust is og friske bær til velkomst !
x Stegte pølser.
x Scrambled æg og frisk purløg.
x Sprød håndskåret bacon.
x Hjemmelavet ketchup med skalotteløg.
x Krydder frikadeller med flødestuvet spinat.
x Gammeldags modnet spegesild med kapers.
x Koldrøget færøsk vildlaks med dildkant, citron, romainesalat, urtecreme.
x Udvalg af Italienske salami og skinker.
x Gårdoste med havtornkompot og marmelade på grønne tomater.
x Øko thiese skæreost med frisk frugt.
x Solmodne avocado , bagt rødbede, vegansk grønmayo.
x Farmors pandekager med honningristede nødder og hjemmerørt skovbær is.
x Bredt udvalg af morgenbrød, grovbrød, rugbrød, lystbrød.
x Kaffe, the, juice.

Et forslag på en dejlig, velsmagende og flot anrettet buffet.

Stegebuffet

x Gravad torskeryg med lime, urter, mascarpone, små salater, muslingeskum.
x Fiskesouffle med rejer, citron, grillede asparges, dild, caviarcreme.
x Italienske skinker med syltede bøgehatte, vesterhavsost, flæskesvær, trøffel, frisee, "old balsamico "
x Solmodne avocado, bagte rødbeder, salte nødder, gode oliven, grønmayo.
x Forskellige hjemmebagte brød og rørt kærnemælkssmør.
x Gratineret USA black angus oksefilet med krølfedt, frisk rosmarin.
x Langtidsstegt skinke fra Grambogård velfærd gris, letsaltet, med sprøde svær, frisk timian.
x 4 slags spændende, hjemmelavede salater efter årstiden.
x Små kartofler i det grønne, kartoffel ratatouille med bacon, rodfrugter, hvidløg.
x Kraftig rødvinssauce, luftig sauce bearnaise.
x Frugttærte med chokolade, vaniljecreme, marcipan. Serveres med hjemmerørt skovbær is.

SELSKABER

Sildebordet - NYHED

Sildebord i Restauranten (min 20 pers)

Tapas buffet

Tapas i Restauranten (min 20 pers)

Frokost buffet

Frokost i Restauranten (min 20 pers)

Brunch

Brunch i Restauranten (min 20 pers)

Stegebuffet

Stegebuffet (min 20 pers)

Restaurant 3760

Vi har lukket for sæsonen, og åbner igen 1. april 2025
Vi er stadig åbne for bestillinger på mad ud og huset, samt fest i vores hyggelige lokaler.
Ring for et uforpligtende tilbud.