2024

Ud af huset

Lækre snitter, store flotte smørrebrød og pålægsbord
Smørrebrød

Store og flotte smørrebrød, altid på hjemmebagt godt brød med håndskåret pålæg af god kvalitet, frisk salat og flot pynt.

Der gøres opmærksom på at ALLE vores smørrebrød er af en hel stor skive rugbrød og IKKE en lille halv skive, dem vi her på 3760 kalder håndmadder

Flotte smørrebrød
DKK 58
Luksus smørrebrød
DKK 88
Flotte snitter
DKK 38
Pålægsplanken (min. 12 pers)
DKK 258

7 slags hjemmelavet pålæg af god kvalitet - anrettet og pyntet flot på planke. Hertil hjemmelavet hvidløgsost (Brie i lag med urter og cremet hvidløgsost). Alt håndskåret Flæskesteg, kogt røget hamburgerryg, rullepølse, roastbeef, sprængt oksebryst, peber salami, lun leverpostej med svampe og bacon.

Tilbehør
Hjemmelavet grov remoulade, sky, røræg, rødkål, agurkesalat, italiensk salat, peberrodssalat, pickles, løg, peberfrugt, druer, tomat mm .. Hjemmebagt forskellige brød , smør , krydderfedt.

Couvertpris ud af huset 258,- kr.

Læg snaps og syp på køl!
Nyd dette dejlige og meget smagfulde sildebord.
Hjemmelavet og efter de gode Bornholmske traditioner.
Sildebordet - NYHED
Sildebord ud af huset (min 12 pers)
DKK 268

x Gammeldags modnet spegesild, kapers, frisk dild
x Farmors karrysild, asier, kartofler, æbler
x Tomat/portvinsild, rødløg, peberfrugt
x Stegt sild i krydderlage, peber, lauerbær
x Røde matjessild, hvidvinscreme, vinaigre
x Kryddersild, løvstikkemayo, røget kartofler, radiser
x Æg, tomat, salat
x Saltstegte sild, bløde løg, rørt sennep, rødbeder, krydderfedt
x Forskellige hjemmebagt brød, smør.

Overrask dine gæster med små velsmagende smagsoplevelser
Inspiration fra hele verden, som skaber en særlig atmosfære.
Her et lækkert forslag:
Tapas buffet
Tapas ud af huset (min 15 pers)
DKK 275

x Terrine af færøsk vildlaks, små salater, syltede asparges, rejer, caviarcreme, frisk dild
x Gravad hellefisk, rørt krebsesalat, frisee, radiser, blomsterkarse
x Rød tun, saltet citron, crudité , wasabimayo, sort sesam
x Bresola, confiteret æggeblomme, fennikel, double fraiche 48%, balsamico
x Røget lammeculotte, sennepsmayo, rosmarin, sorte hvidløg, sprøde salater, gode oliven
x Tørret skinke fra sortfodsgris , syltede bøgehatte, revet versterhavsost, trøffelcreme, flæskesvær, grøn olie
x 3 slags gårdoste, hybenkompot, marmelade på grønne tomater, smørkiks, frisk frugt
x Serveres med pesto, humus og forskelligt hjemmebagt brød

Klassisk, nordisk, velsmagende buffet.
Altid aktuel og sammensat af gode og friske råvarer.
Her et lækkert forslag.
Frokost buffet
Frokost ud af huset (min 12 pers)
DKK 275

x Gammeldags modnet kryddersild, røget kartofler, smilende æg, rødløg, løvstikkemayo, radiser, blomsterkarse
x Gravad færøsk vildlaks med dildkant, surdejsbrød, citron, frisee, rævasauce
x Marineret kylling, hjertesalat, confiteret tomat, cæsardressing, sprød peberbacon, syltede rødløg
x Hvidvinskogt kalvefilet, tuncreme, grillet citron, kapers, rosenpeber, grønolie
x Bagte rødbeder, avocado, mozzarella, sprød spegeskinke, trøffelcreme, balsamico
x Gratineret culotte fra Grambogård velfærd okse, sennepsyltet grønt, høvlet peberrod, kørvel.
x 3 slags gårdoste, hybenkompot, marmelade på grønne tomater, smørkiks, frisk frugt
x Serveres med forskellige hjemmebagte brød og smør.

Lækker morgenmad med alt hvad hjertet begærer
Når dagen skal starte perfekt!
Brunch
Brunch ud af huset (min 15 pers)
DKK 248

x Stegte pølser.
x Scrambled æg og frisk purløg.
x Sprød håndskåret bacon.
x Hjemmelavet ketchup med skalotteløg.
x Krydder frikadeller med flødestuvet spinat.
x Gammeldags modnet spegesild med kapers.
x Koldrøget færøsk vildlaks med dildkant, citron, romainesalat, urtecreme.
x Udvalg af Italienske salami og skinker.
x Gårdoste med havtornkompot og marmelade på grønne tomater.
x Øko thiese skæreost med frisk frugt.
x Solmodne avocado , bagt rødbede, vegansk grønmayo.
x Farmors pandekager med honningristede nødder og hjemmerørt skovbær is.
x Bredt udvalg af morgenbrød, grovbrød, rugbrød, lystbrød.

Et forslag på en dejlig, velsmagende og flot anrettet buffet.
Stegebuffet (min 20 pers)
Stegebuffet ud af huset (min 20 pers)
DKK 445

x Gravad torskeryg med lime, urter, mascarpone, små salater, muslingeskum.
x Fiskesouffle med rejer, citron, grillede asparges, dild, caviarcreme.
x Italienske skinker med syltede bøgehatte, vesterhavsost, flæskesvær, trøffel, frisee, "old balsamico "
x Solmodne avocado, bagte rødbeder, salte nødder, gode oliven, grønmayo.
x Forskellige hjemmebagte brød og rørt kærnemælkssmør.
x Gratineret USA black angus oksefilet med krølfedt, frisk rosmarin.
x Langtidsstegt skinke fra Grambogård velfærd gris, letsaltet, med sprøde svær, frisk timian.
x 4 slags spændende, hjemmelavede salater efter årstiden.
x Små kartofler i det grønne, kartoffel ratatouille med bacon, rodfrugter, hvidløg.
x Kraftig rødvinssauce, luftig sauce bearnaise.
x Frugttærte med chokolade, vaniljecreme, marcipan. Serveres med hjemmerørt skovbær is.

Dagens ret
Udvalg af klassiske og velsmagende retter. Mormormad ❤️ – Simre mad – nordisk køkken.
Her lidt dejlige forslag!
Gammeldags oksesteg
DKK 189

Gammeldags oksesteg af tykkam, hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, asier, gele, den gode flødesauce

Sprængt kalve spidsbryst
DKK 189

Sprængt kalve spidsbryst, smørdampet grønt, små kartofler i det grønne, peberrodssauce, syltede grønne tomater

Stegt flæsk
DKK 189

Stegt flæsk af glad gris fra Grambogård, små kartofler i det grønne, tjøk persillesauce, rødbeder

Bornholmsk skinkesteg
DKK 189

Letsaltet Bornholmsk skinkesteg, sprøde svær, flødestuede kartofler, dampet grønt, rørt sennep og grøn blandet salat

Kyllingesteg
DKK 189

Kyllingesteg af ferske danske hanekyllinger, fyldt med persille og æbler, hvide kartofler, bagte rodfrugter, agurkesalat, rabarberkompot og skilt sauce.

Et udvalg af danske og gamle klassiske retter.
Dejlig og hyggelig simremad med smæk på smagen – en rigtig herrefrokost.
Jagtfrokost (min 12. personer)
FORRETTER
Spegesild på isblok
DKK 89

Gammeldags modnet spegesild på isblok, kapers, sprøde rødløg, frisk dild, Små kartofler i det grønne og lun smørsovs.

Gravad vildlask
DKK 89

Surdejsbrød, gravad færøsk vildlaks med dild , citron, rørt rævasauce.

Tatar okseinderlår
DKK 89

Rørt tatar af okseinderlår, kapers, peberrod, løg, sennep, persille, estragon, tabasco, øko æggeblomme og ristet rugbrød

HOVEDRETTER
Gule ærter
DKK 189

Flækærter, sprængt nakkefilet, kryddermedister, vintergrønt, kartofler, bouqet garni hertil mørk rugbrød med humlesmag, rørt sennep samt smør.

Spidsbryst
DKK 189

Sprængt bryst fra Grambogård velfærd kalv, smørdampet grønt, små kartofler i det grønne, peberrodssauce, syltede grønne tomater

Skipperlabskovs
DKK 169

Sprængt tykkam fra Grambogård velfærd okse, godt med løg, persille, kartofler, friske lauerbærblade, sort peber og hertil ovnbagte rødbeder samt smør og purløg.

Kalvelever
DKK 169

Stegt lever fra Grambogård velfærdskalv, bløde løg, skovsvampe, kartoffelmos, den gode flødesauce, ribsgele og agurkesalat

Suppen
DKK 149

Kartoffel/porresuppe. Cremet suppe med rodfrugter, kartofler, kalvebouillon, frisk timian, skinke, sprød bacon, purløg, Creme fraice (48%), Friske lauerbærblade, hertil hjemmebagt foccasiabrød.

Close
© Copyright Restaurant 3760 | Leveret af ReklameEkspressen
Brøddegade 24, 3760 Gudhjem
+45 3535 3760 eller +45 2043 6595
kontakt@restaurant3760.dk
Close